Høsting av poteter
Fra Jord til Bord: Potethøsting med Kåre Færgestad
Hos Ola Lompa er vi stolte av å kunne si at våre produkter kommer rett fra den norske jorda. Potetene som brukes i våre potetkaker og andre produkter er nøye utvalgt, dyrket, og høstet med omsorg. En av våre aller viktigste samarbeidspartnere i denne prosessen er Kåre Færgestad, en dedikert bonde som vet alt som er verdt å vite om poteter.
Høsten er en travel tid for Kåre og hans team, som tilbringer lange dager ute på jordene for å sikre at potetene blir høstet på riktig tidspunkt. Potethøsting er en nøye balansert prosess, der man må ta hensyn til både værforhold, jordkvalitet, og potetenes modning.
Høsteprosessen: Fra Grønt til Gull
Når potetplantene har blomstret og bladene begynner å visne, vet Kåre at det snart er tid for å begynne innhøstingen. Potetene har da fått utvikle seg under bakken, og har samlet all den næringen de trenger for å bli store, smakfulle knoller. Tidspunktet for høsting er kritisk; for tidlig, og potetene kan være for små og underutviklede, for sent, og de kan være i fare for å bli skadet av høstværet.
Kåre bruker moderne maskiner for å grave opp potetene fra jorda. Maskinene sikrer at potetene løftes forsiktig opp for å unngå skader på skallet, noe som er viktig for å bevare kvaliteten. Etter at potetene er løftet opp fra jorda, blir de sortert nøye. De beste potetene plukkes ut for å brukes i våre produkter, mens poteter som ikke oppfyller standardene våre, går til andre formål.
Fra Gård til Kjøkken
Når potetene er høstet, fraktes de til vårt produksjonsanlegg hvor de gjennomgår ytterligere kvalitetskontroll før de blir til de smakfulle produktene du kjenner fra Ola Lompa. Prosessen fra gård til bord er et tett samarbeid mellom bønder som Kåre Færgestad og vårt team, som deler en felles lidenskap for å levere høy kvalitet til kundene våre.
Kåre legger ikke skjul på stoltheten han føler når han ser produktene våre i butikken, vel vitende om at potetene han har dyrket, er en del av det. "Det er noe spesielt med å vite at det harde arbeidet ute på jordene resulterer i noe folk setter pris på," sier han.
Hos Ola Lompa er vi utrolig takknemlige for bønder som Kåre Færgestad, som sikrer at vi alltid har tilgang på de beste råvarene. Det er takket være hans kunnskap, erfaring og dedikasjon at vi kan levere produkter av høyeste kvalitet til våre kunder.
Så neste gang du nyter en potetkake fra Ola Lompa, kan du tenke på den nøye balanserte prosessen bak hver bit – fra Kåres jord til ditt bord. Vi er stolte av å kunne si at kvaliteten starter på bakken, med norske bønder som gir sitt beste hver dag.